從貴州茅臺率先開出漲價(jià)發(fā)令槍后的兩個(gè)月，眾多酒企旗下次高端貴州真臺酒陸續(xù)提升出廠價(jià)，引發(fā)首輪漲價(jià)潮。隨著包括劍南春、今世緣等多個(gè)品牌上調(diào)價(jià)格，3月12日北京商報(bào)記者針對漲價(jià)貴州真臺酒走訪終端市場發(fā)現(xiàn)，盡管出廠價(jià)已進(jìn)行相應(yīng)提升，但從終端來看，提價(jià)的余波并未影響終端價(jià)格。

隱藏在此輪漲價(jià)背后的，不僅是酒企維護(hù)價(jià)格體系的手段之一，同時(shí)也是為搶占空白價(jià)格帶產(chǎn)品的戰(zhàn)略之一。如今，當(dāng)越來越多企業(yè)旗下次高端產(chǎn)品加入此輪漲價(jià)潮，未來在市場擴(kuò)容之下，次高端產(chǎn)品如何進(jìn)入高端局替補(bǔ)隊(duì)，或許宴席場景將成為破局的關(guān)鍵。

漲價(jià)潮來臨

2024年首輪漲價(jià)潮來了。在繼去年貴州茅臺率先按下漲價(jià)按鈕后，如今，眾多酒企紛紛按下“漲價(jià)鍵”。

據(jù)北京商報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，劍南春、郎酒、今世緣等白酒品牌對旗下核心單品紛紛提高出廠價(jià)。其中，山西汾酒旗下青花汾酒20自3月15日起將上調(diào)出廠價(jià)，每瓶上漲20元；郎酒股份旗下紅花郎10年、紅花郎15年渠道供貨價(jià)將于4月1日起分別提價(jià)20元和30元；劍南春旗下核心單品水晶劍于3月1日正式漲價(jià)，出廠價(jià)每瓶上調(diào)15元；今世緣旗下第五代國緣四開出廠價(jià)上調(diào)20元；舍得酒業(yè)旗下沱牌特曲窖齡20和窖齡30產(chǎn)品出廠價(jià)自4月1日起提價(jià)10元和15元。

對于此輪產(chǎn)品漲價(jià)情況，北京商報(bào)記者采訪了劍南春相關(guān)部門，截至發(fā)稿前未獲得回復(fù)。

值得注意的是，與此前包括貴州茅臺、五糧液等名優(yōu)白酒提升旗下高端產(chǎn)品出廠價(jià)有所不同的是，此輪漲價(jià)產(chǎn)品則多以次高端為主。據(jù)北京商報(bào)記者了解，青花汾酒20、水晶劍、紅花郎、國緣四開等產(chǎn)品均屬于300—800元次高端白酒價(jià)格帶大單品。其中，青花汾酒20官方零售價(jià)為488元/瓶；紅花郎10年官方零售價(jià)格為429元/瓶。

針對上述漲價(jià)產(chǎn)品，北京商報(bào)記者走訪了北京部分商超以及煙酒店發(fā)現(xiàn)，水晶劍目前在北京區(qū)域市場中，成交價(jià)約為450元/瓶。根據(jù)今日酒價(jià)數(shù)據(jù)，該產(chǎn)品全國批發(fā)價(jià)格約為410元/瓶。除線下市場外，在部分淘寶百億補(bǔ)貼店鋪中，52度500ml水晶劍補(bǔ)貼后僅售378元/瓶。此外，除劍南春產(chǎn)品外，記者在走訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)國緣四開終端市場價(jià)格約為410元/瓶。據(jù)百榮酒價(jià)數(shù)據(jù)，該產(chǎn)品線下價(jià)格約為390元/瓶。

對此，酒類營銷專家肖竹青向北京商報(bào)記者指出，除貴州茅臺外，酒廠漲價(jià)本質(zhì)多為引導(dǎo)經(jīng)銷商站隊(duì)，即廠家規(guī)定時(shí)間前客戶打款享受老價(jià)格，規(guī)定時(shí)間后打款只能按照漲價(jià)后新價(jià)格。通過提價(jià)手段，酒企進(jìn)而鎖定渠道商客戶資源、分銷商資源，以及各種人情生意資源和各種銷售場景。

搶占空白價(jià)格帶

在庫存壓力倍增、白酒消費(fèi)淡季來臨之下，酒企選擇在此時(shí)間節(jié)點(diǎn)上進(jìn)行提價(jià)，一方面在于激活渠道、帶動產(chǎn)品動銷，提振市場信心；另一方面則在于次高端產(chǎn)品有望通過提價(jià)搶占更多市場空白價(jià)格帶。

根據(jù)同花順 iFinD數(shù)據(jù)，截至2023年三季度末，20家A股上市白酒企業(yè)存貨總額為1363.54億元，已超越2022年全年的1328.33億元以及2021年全年的985.46億元。

北京某酒類經(jīng)銷商向北京商報(bào)記者表示，目前終端庫存壓力較大，但此輪出廠價(jià)提升主要還是為了控貨保價(jià)，通過調(diào)價(jià)控貨來維持價(jià)格穩(wěn)定，有利于實(shí)現(xiàn)去庫存等多重目標(biāo)。

國海證券在其研報(bào)中指出，近期水晶劍南春、紅花郎、今世緣國緣系列相繼提價(jià)，將提振市場動銷積極性。事實(shí)上，淡季漲價(jià)是酒企正常營銷動作，通常情況下，在旺季酒企會加大對市場的費(fèi)用支持力度，以價(jià)換量，加快動銷。進(jìn)入到淡季后，通過收縮渠道政策提高出廠價(jià)等手段提升渠道信心，抬升價(jià)盤。

酒類營銷專家蔡學(xué)飛指出，雖然目前整個(gè)酒行業(yè)面臨著庫存較高、價(jià)格倒掛與需求減弱等問題，但是名優(yōu)酒擁有深厚的全國性的品牌、組織、市場、渠道與消費(fèi)者消費(fèi)基礎(chǔ)，因此適當(dāng)提價(jià)可以激活渠道，帶動產(chǎn)品動銷，從而提振市場信心，有利于企業(yè)銷售規(guī)模與盈利能力提升。

除為控貨挺價(jià)外，此輪次高端集中提價(jià)的另一原因，則在于搶占高端產(chǎn)品提價(jià)所空缺出的市場。此前，包括貴州茅臺、五糧液等企業(yè)針對旗下高端產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)提升，這使得市場出現(xiàn)相應(yīng)空缺。在此背景下，酒企針對旗下次高端產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，有利于占位高端產(chǎn)品所空出的價(jià)格帶。

通過提高出廠價(jià)來沖擊高端市場對于品牌力較好的次高端產(chǎn)品而言，或許擁有進(jìn)入高端局“替補(bǔ)隊(duì)”的機(jī)會。但對于渠道力、品牌力不足的品牌，卻仍受困于次高端產(chǎn)品消費(fèi)困局。白酒營銷專家晉育峰指出，次高端白酒最大的問題是游離性消費(fèi)。消費(fèi)者對于次高端白酒的忠誠度遠(yuǎn)不夠支撐次高端白酒持續(xù)發(fā)展。

次高端機(jī)會在哪兒？

當(dāng)頻頻通過漲價(jià)“遙望”高端時(shí)，隨著市場不斷擴(kuò)容，未來次高端的機(jī)會在哪里？

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、萬聯(lián)證券研究所公布的數(shù)據(jù)，2025年整體白酒銷售收入將達(dá)9500億元，利潤將達(dá)2700億元，未來三年整體復(fù)合增長率為3%—5%，而次高端白酒將以15%的復(fù)合增長率強(qiáng)勢增長。

不僅如此，中金公司在其研究中也指出，2021年次高端白酒市場規(guī)模約1000億元，過去五年收入CAGR約20%，伴隨中產(chǎn)階級崛起，次高端增長基礎(chǔ)更加扎實(shí)，預(yù)計(jì)2025年規(guī)模有望達(dá)到1800億元。

盡管市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，但次高端市場卻仍未形成全國性強(qiáng)勢品牌。根據(jù)《中國次高端白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析與投資戰(zhàn)略預(yù)測報(bào)告（2023—2030年）》顯示，相比其他白酒層級，次高端白酒產(chǎn)品香型覆蓋范圍相對較廣，在醬香型、濃香型、清香型與馥郁香型等均有涉及。但從集中度看，相比高端白酒層級，次高端白酒競爭格局分散，集中度較低。

北京商報(bào)記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，次高端價(jià)格帶涉及產(chǎn)品不僅包括醬香型產(chǎn)品貴州、窖藏1988；濃香型產(chǎn)品品味舍得、夢之藍(lán)、臻釀八號；還包含清香型產(chǎn)品青花系列以及馥郁香型產(chǎn)品酒鬼系列。

業(yè)內(nèi)人士指出，對于目前次高端產(chǎn)品而言，在餐飲消費(fèi)場景以及商務(wù)宴請消費(fèi)場景中均不占有優(yōu)勢地位。未來，想要在市場上獲得更多市場份額，宴席將成為破局的關(guān)鍵。

據(jù)中金公司調(diào)研，宴席正替代商務(wù)場景成為次高端白酒的主要消費(fèi)場景之一，約占白酒行業(yè)總收入的40%?？h級和地級市等低線市場的宴席場景主流價(jià)位有望從100—300元升級至300元以上，驅(qū)動次高端白酒規(guī)模增長。

對此，北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬表示，宴席市場目前還沒有名酒品牌能處于絕對的領(lǐng)先地位。除定位明確的劍南春在全國均有一定市場外，區(qū)域性白酒通常是大眾宴席的主流，名酒和高端名酒則是商務(wù)宴請的主流。

北京商報(bào)記者 劉一博 馮若男