貴州茅臺申請醬香型白酒專利，能獲取更準確的乳酸菌總活菌數(shù)
2024-06-21 16:59:55
貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒
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金融界2024年6月21日消息，天眼查知識產權信息顯示，貴州茅臺酒股份有限公司申請一項名為“一種醬香型白酒大曲與酒醅中的乳酸菌快速定量方法“，公開號CN202410025541.3，申請日期為2024年1月。
專利摘要顯示，本發(fā)明屬于白酒分析領域，涉及一種醬香型白酒大曲與酒醅中的乳酸菌快速定量方法，包括一系列步驟，最終可以得到更準確的乳酸菌總活菌數(shù)。包括步驟：提取待測樣本中微生物的基因組DNA；利用特定引物對，分別以提取得到的基因組DNA為模板進行qPCR擴增，基于擴增得到的Ct值對待測樣本中的某種菌進行定量，得到待測樣本中菌的定量結果；將得到的菌的定量結果加和，得到總乳酸菌的定量結果。
本文源自：金融界
作者：情報員
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